Gurkemeie – mye mer enn bare slanking!!

Blant de mange vitenskapelig dokumenterte virkeområdene for curcumin, er den betennelseshemmende, krefthemmende, leverbeskyttende, galledrivende og antivirale virkningen, i tillegg til den antioksidative effekten. Enkelte studier har også vist at curcumin kan senke nivået av dårlig kolesterol.

Gurkemeie (Curcuma longa) stammer fra Sør-India og Indonesia, og er siden eldgammel tid blitt brukt  som smakstilsetning, som fargestoff i tekstiler og som medisin. Virkestoffene i gurkemeie kalles curcuminoider, og det er disse som gir gurkemeie dens gule farge. Karrypulver, som brukes mye i det indiske kjøkken, består i hovedsak av gurkemeie og andre krydder som koriander og bukkehorn.

De viktigste curcuminoidenei gurkemeie  er curcumin, demethoxycurcumin og bisdemethoxycurcumin, som alle er kraftige antioksidanter og anti-inflammatoriske stoffer. Blant disse er curcumin best dokumentert og mest brukt. Som antioksidant er curcumin anslått å være 30 ganger så kraftig som zingeron, en antioksidant i ingefær (Zingiber officinale). Curcumins antioksidative effekt, er sammenlignbar med andre antioksidanter som vitamin C og E. Tallrike studier har vist at curcumin bekjemper frie radikaler og beskytter mot dannelse av oksidanter i kroppen. Gurkemeie synes også å fremme kroppens eget antioksidantsystem

I tradisjonell kinesisk medisin brukes gurkemeie til behandling av betennelser, smerter, urinveisplager, leverforstyrrelser og skader.  Gurkemeie var også kjent blant oldtidens vestlige medisinere, og den greske urtelegen Dioscorides nevnte urten i sine skrifter fra det første århundret e.Kr. Blant de urtene som er klassifisert som krydder, er gurkemeie i våre dager en av de best utforskede med tanke på farmakologisk virkning. Finske og amerikanske forskere har i moderne tid gjort forsøk med rotter, og funnet ut at en substans i gurkemeien hindrer leverskadene som forårsakes av overdrevent alkoholinntak.

Curcumin og Betennelseshemmende virkning

Studier av curcumins betennelseshemmende effekt, har vist at det er like effektivt som kortison og ikke-steroide betennelseshemmende medisiner (NSAIDs).  Effekten skyldes sannsynligvis curcumins innvirkning på prostaglandinsyntesen. NSAIDs er standard behandling mot smerter, stivhet og betennelser ved artritt, men kan gi alvorlige bivirkninger. I en åpen labell studie, ble curcumin ble gitt til fem pasienter med kronisk betennelse i endetarmen og til fem pasienter med Crohns sykdom. Alle pasientene med endetarmsbetennelse ble bedre, og fire av fem Crohns pasienter hadde lavere CDAI (Indeks for måling av Crohns sykdom)  og lavere senkning.

Curcumin og Hjerte/karsykdom

Curcumin har en positiv effekt på hjerte/karsystemet som omfatter senkning av kolesterolnivåene og det hindrer blodplatene i å klebe seg sammen. For kraftig sammenklebing av blodplater er involvert i en rekke sykdommer som åreforkalkning, hjertesykdommer, astma og betennelsestilstander.

Curcumin og Galle

Curcumin er et aktivt galledrivende stoff som øker utskillelsen av gallesyre med omkring 100%. I tillegg til å øke gallens sekresjon av gallesalter, kolesterol og bilirubin, øker curcumin også oppløseligheten til gallen. Dette kan hindre dannelse av gallestein. Det er sagt at det er færre tilfeller av gallestein i India, noe som man tror skyldes inntaket av gurkemeie i maten.

Curcumin og Fordøyelse

Curcumin har en rekke gunstige virkninger på fordøyelsessystemet, blant annet mot tarmgassproduksjon. Det kan dempe tarmkramper og øker utskillelsen av fordøyelsesenzymer. Gurkemeie og curcumin øker innholdet av slimstoffer i magen og beskytter mot sårdannelse.  Det er verdt å merke seg at gurkemeie er godkjent av tyske helsemyndigheter som behandling for fordøyelsesproblemer, primært fordi den stimulerer utskillelsen av galle fra galleblæren.

Curcumin og Alzheimers sykdom
I laboratorieforsøk er det vist at gurkemeie hindrer amyloider. Amyloider er ikke-oppløselige, fiberaktige proteinansamlinger som klumper seg sammen i hjernecellene hos pasienter med Alzheimers. Om curcumintilskudd kan redusere forekomsten av eller lindre Alzheimers sykdom er foreløpig uvisst.

Curcumin og  tarmsykdom
Arvelig  polypose  er en sykdom som karakteriseres ved utvikling av hundrevis av godartede svulster i tykktarmen som kan føre til tykktarmskreft.  Regresjon av slike svulster kan oppnås med bruk av betennelsesdempende medisiner, NSAIDs og COXX-2 hemmere, men slike medisiner kan ha store bivirkninger. Forskere har evaluert effekten av tilskudd med curcumin og quercetin. Fem pasienter med arvelig som allerede hadde operert bort deler av tarmen, fikk 480mg curcumin og 20mg quercetin  tre ganger daglig. Alle fem hadde redusert antall polypper og størrelse i forhold til baseline etter 6 måneders behandling med curcumin og quercetin.

Curcumin og kreft
Curcumin påvirker vekst av melanomceller. Melanom er pigmentrike svulster I huden som kan være ondartede. Laboratorietester viser at curcumin førte til økt ødeleggelse av hudkreftsceller, en prosess som kalles apoptose.

Curcumin har evnen til å innvirke på en rekke molekyler som deltar I de mange prosessene som foregår når kreft oppstår. Blant mus, påvirker curcumin spredning av brystkrefttumorceller til lungene. Curcumin hemmer to proteiner som tumorceller bruker for å holde seg i live.

Ingen bivirkninger av curcumin er så langt rapportert I den medisinske literature. Økt kroppstemperatur ved høydosebehandling kan være en mulig bivirkning. En studie gjort ved University of Michigan, viste ingen giftfare ved doser opp til 6 gram.

Twingly:
http://www.klikk.no/helse/kosthold/article463481.ece
http://www.dinside.no/346028/gurkemeie-senker-kolesterolet
http://www.dinside.no/351223/gurkemeie-mot-leddgikt